images-new/naush/2.docx

ХАТТАМА №2

  Мұқыр орта мектебіне қарасты асханасына 29 қазан күні   сағат     10 :  50   уақытында мектеп жанынан құрылған бракераж комиссиясы  тексеру жұмыстарын жүргізді. Комиссия құрамы: Комиссия төрағасы:   Мектеп директоры – В.Мырзағали;   Комиссия мүшелері:  Б.Досбосынов – қамқоршылық кеңес мүшесі;  Ұ.Қойшығұлова – интернат тәрбиешісі;  Р.Нәсіпқали – психолог; Х.Утеулиева – медбике; Ж.Сүйесінова – ата – ана; А.Есенгалиева – әлеуметтік педагог.  

Тексеру барысында  бас аспаз  Амандосова  Ақырыс,  аспаз  Қаламбаева  Нұргүл  жұмыс орындарында болды.  

Бүгінгі таңда  мектеп асханасынан   ҚР Білім және Ғылым министрінің 31 қазан 2018 жылғы  №598 бұйрығына қосымша 8 маусым 2020 ж №235 бұйрығының 83 бабын басшылыққа ала отырып, 1 наурыз 2021 жылы № 2 ші қайта келісім  шарт жасақталып тамақ беру жалғасуда.

І кезек 1 - 4 сыныптардың   57 білім алушылары,  II  кезек  2 – 3 сыныптардың 92 білім алушылары ыстық тамақпен қамтылып тамақтануда.  Барлық бала саны: 149\64

Бүгінгі тексеріс барысында төмендегі кемшіліктер орын алды:

  • Асхана мәзірі бекітілген болса да, ілулі тұрмады.
  • Сынама  28 қазан күнгі, бүгінгі күнге сынама алынбаған;
  • Медбике тексергенде 25  26  27  қазан күндеріне сынама алынбаған;
  • Аспаздардың сырт киімдері стол арқалығына іліп қойған;
  • Кострюл қақпақтары асхана қабырғасына сүйеулі тұр;
  •  Пайдаланылған мусорлар салған пакеттер мусор шелекке
  • салынбаған.
  • Асхана столдарының астына аяқ киім қойып қойған.

ХАТТАМА №3

Мұқыр орта мектебінің  асханасына 24 желтоқсан күні   сағат     11 :  50   уақытында мектеп жанынан құрылған бракераж комиссиясы  тексеру жұмыстарын жүргізді. 

Комиссия құрамы: Комиссия төрағасы:   Мектеп директоры – В.Мырзағали;   Комиссия мүшелері:  Б.Досбосынов – қамқоршылық кеңес мүшесі;  Ұ.Қойшығұлова – интернат тәрбиешісі;  Р.Нәсіпқали – психолог; Х.Утеулиева – медбике; Ж.Сүйесінова – ата – ана; А.Есенгалиева – әлеуметтік педагог.  

     Бүгінгі таңда мектеп асханасында 149/64 білім алушы ыссы тамақпен қамтылған.   Тексеру барысында  бас аспаз  Амандосова  Ақырыс,  аспаз  Қаламбаева  Нұргүл  жұмыс орындарында болды.  

Биыл 2021 – 2022 оқу жылында мектеп асханасынан   ҚР Білім және Ғылым министрінің 31 қазан 2018 жылғы  №598 бұйрығына қосымша 8 маусым 2020 ж №235 бұйрығының 83 бабын басшылыққа ала отырып, 1 наурыз 2021 жылы № 2 ші қайта келісім  шарт жасақталып тамақ беру жалғасуда.

І кезек 1 - 4 сыныптардың   57 білім алушылары,  II  кезек  2 – 3 сыныптардың 92 білім алушылары ыстық тамақпен қамтылып тамақтануда.  Барлық бала саны: 149\64

 

 

Отыратын орындар саны:  30

Қол жуатын раковиналардың саны:  2

Сабынның болуы бар.

Кептіргіштер болған жоқ.

Асхана және ас үй ыдыстарының, асхана аспаптарының жай-күйіжақсы, сынық ыдыс жоқ.

Асхананың санитариялық жай-күйі жақсы.

Ыстық және суық сумен жабдықтау жүйелерінің, су жылытқыштардың жарамдылығы жалғасын табады.

 

 

Күнделікті мәзірдің перспективалық мәзірге сәйкестігі

Асхананың жұмыс кестесінің сақталуы

Сыныптар бойынша тамақтану кестесі мен тамақтану арасындағы аралықты сақтау

Асханалық аспаптарды дұрыс сақтау (кассеталардың болуы және қасықтарды, шанышқыларды жоғары қаратып сақтау )

 

 

 

Сусымалы өнімдерді тұғырықтарда, тауар қойғыштарда, стеллаждарда сақтау

Температуралық-ылғалдылық режимін сақтау. Қоймада термометрдің, гидрометрдің болуы

Тамақ өнімдерінде жарамдылық мерзімдерінің болуы және сақталуы

 

 

Тамақ өнімдерін жеткізушілермен жасалған шарттар бар.

Сертификаттар, сәйкестік туралы декларацияларбар.

Тағам дайындаудың технологиялық карталары бар.

 

 

Тоңазытқыш жабдығының санитарлық жағдайы жақсы.

 

 

 

Көкөністерді жәшіктерде, тауар қойғыштарда сақталған.

Қоймалардың санитарлық жағдайы жақсы, таза.

ХАТТАМА №4

   Мұқыр орта мектебіне қарасты интернат асханасына 27 желтоқсан күні   сағат     15 :  50   уақытында мектеп жанынан құрылған бракераж комиссиясы  тексеру жұмыстарын жүргізді.

Комиссия құрамы: Комиссия төрағасы:   Мектеп директоры – В.Мырзағали;   Комиссия мүшелері:  Б.Досбосынов – қамқоршылық кеңес мүшесі;  Ұ.Қойшығұлова – интернат тәрбиешісі;  Р.Нәсіпқали – психолог; Х.Утеулиева – медбике; Ж.Сүйесінова – ата – ана; А.Есенгалиева – әлеуметтік педагог.  

Тексеру барысында  бас аспаз  Тоғызбаева  Нұрзиба,  аспаз  Торпақова  Гүлжамал  жұмыс орындарында болды.  

Бүгінгі таңда  Мұқыр орта мектеп жанындағы интернаттың асханасының жұмыс кестесінің сақталуы:

 

 

Күнделікті мәзірдің перспективалық мәзірге сәйкестігі дұрыс. Тақтада бір апталық ас мәзірі ілінген.

 

 

 

 

Көкөністерді жәшіктерде, тауар қойғыштарда, тегендердегі таңбаланған сыйымдылықтарда сақтау жұмыстары жүргізілген.

Қоймалардың санитарлық жағдайы жақсы.

 

 

Тоңазытқыш жабдығының санитарлық жағдайы таза, тағамдардың орналасуы дұрыс.

Асхана және ас үй ыдыстарының, асхана аспаптарының жай-күйі жақсы, сынық ыдыстар жоқ.

Асхананың санитариялық жай-күйі жақсы.

View the embedded image gallery online at:
https://mukyr.kyzylkogabb.kz/kz/tama-tanu.html#sigFreeIde25592aa88

 

 

 

 

 


 

Хаттама  №1

Мұқыр орта мектебі коммуналдық мемлекеттік мекемесі  2021 – 2022 оқу жылында  бракераж комиссиясының отырысы болып өтті.

Қатысқандар: В. Мырзағали - мектеп директоры, комиссия төрайымы;:

А. Есенгалиева – әлеуметтік педагог, комиссия хатшысы;

 Б.Досбосынов – қамқоршылық кеңес мүшесі,  комиссия мүшесі;

Р. Нәсіпқали – психолог,  комиссия мүшесі;

Х.Утеулиева – медбике,  комиссия мүшесі;

Ұ. Қойшығұлова – интернат тәрбиешісі,  комиссия мүшесі;

Ж. Сүйесінова – ата - ана, комиссия мүшесі:

Күн тәртібінде: 

  1. 2021 – 2022 оқу жылында мектепте бракераждық комиссия мүшелерін  сайлау және олардың міндеттерімен таныстыру, құрылу жөнінде бұйрық шығару және жұмыс жоспарын бекіту туралы;
  2. Мектепте перспективалық және күнделікті ас мәзіріндегі тағамдардың әр түрлі болуы, туралы;
  3. Есептермен ас мәзірін интернат ресурсына, яғни сайтқа орналастыру және ата – аналардың шағымдары мен ұсыныстары жазылатын журналдарды жүргізу мәселесі;
  4. Бракераждық журнал жүргізуімен тамақ өнімдерін жеткізу ережелері туралы

 

Сөз алған:  В. Мырзағали – мектеп директоры, комиссия төрайымы:

     1  .   Мұқыр орта мектебі коммуналдық мемлекеттік мекемесі бойынша 1 – 4 сыныптарды тегін ыссы тамақпен қамту және интернаттың тәрбиеленушілеріне дайындалатын тамақ өнімдері мен күнделікті ас мәзірін тексеру, сапасын қадағалау, сынамасын тексеру және ішкі тазалық, асхана өнімдерінің қоймада сақталу жұмыстары бойынша бракераждық комиссия құрылып отыр. 

Мақсаты:   Тамақтану жағдайына қойылатын санитарлық – эпидемиологиялық талаптардың сақталуын қадағалау. Ас мәзірінің ережеге сай болуын, ата – аналардың ұсыныс пікірлерін қаперге алып отыру.

Ас мәзірі алдын ала жасақталып, бекітілуі керек. Асханалық құралдары мен ыдыс – аяқтары жеткілікті болу керек.

Сынған ыдыстарды тамақ ішуге пайдалануға болмайды.  Асханада санитарлық талаптарға сай жұмыстар жасалу керек. Асхана қызметкерлері санитарлық тексеруден өткендігі жөнінде құжаттары болу керек. Азық түлік өнімдерінің қоймада сақталуы, қойманың реттілігі талапқа сай болуы керек.

  1. Б.Досбосынов, комиссия мүшесі;

Ас мәзірі алдын ала тағайындалып тұруы керек. Әр түрлі азық түліктің сертификаттары бір папка болып  тұруын қадағалап отырған жақсы. Ас мәзіріне ата – аналардың да пікірлерін біліп байланыс дәптерге жазуы керек екендігін атап өтті.  Ата – аналар тарапынан ұсыныс пікірлер ескеріліп, тәрбиеленушілердің асханада ас мәзірінің түрлілігін қадағалау жұмыстары жүргізілу керек.

  1. Х. Утеулиева – медбике, комиссия мүшесі;

Бракераждық журнал жүргізу мен тамақ өнімдерін жеткізу ережелері туралы

 Бракераж журнал дайын тамақтың сапасын бақылау журналы басталып жүргізіледі. Медбике өз жауапкершілігіне ала отырып, күнделікті тексеру, сынамалардың күнде алынуын қадағалау, тазалықтың болуын бақылау жұмыстарын жүргізілетінін айтып өтті.

Қаулы:  

Күн тәртібіндегі    

2021 – 2022 оқу жылында мектепте бракераждық комиссия  мүшелерін  сайлау және олардың міндеттерімен таныстыру, құрылу жөнінде бұйрық шығару және жұмыс жоспарын бекіту туралы мәселелер қаперге алынсын;

Мектепте перспективалық және күнделікті ас мәзіріндегі тағамдардың әр түрлі болуы.  Есептермен ас мәзірін интернет ресурсына, яғни сайтқа орналастыру және ата – аналардың шағымдары мен ұсыныстары жазылатын журналдарды жүргізу мәселесі  Бракераждық журнал жүргізуімен медбике Х.Утеулиеваға міндеттелсін;

 



Бүгінгі таңда  мектеп асханасынан  ҚР Білім және Ғылым министрінің 31 қазан 2018 жылғы №598 бұйрығына қосымша 8 маусым 2020 ж №235 бұйрығының 83 бабын басшылыққа ала отырып, 1 наурыз 2021 жылы № 2 ші қайта келісім  шарт жасақталып тамақ беру жалғасуда.

І кезек 1 - 4 сыныптардың 57 білім алушылары,  II  кезек  2 - 3 сыныптардың 92 білім алушылары ыстық тамақпен қамтылып тамақтануда. Барлық бала саны: 149\64. Оның ішінде аз қамтылған отбасы балалар саны: 28\10

Асхананың жұмыс кестесі сақталған.  Сыныптар бойынша тамақтану кестесі мен тамақтану арасындағы аралықты сақтап, тамақтанады.

Кесте бойынша:               І  кезекте 1 мен 4 сыныптар оқушы

Сыныптар

Бала саны

Тамақ ішу уақыты

Сынып жетекшісі

1

1 А

14

9:15   9:25  1 қатар

Умбетова Гүлзура

2

1 Ә

14

9:15   9:25  1 қатар

Кулманова Куралай

 

Барлыгы 1 сыныптар

28

 

 

 

4 сыныптар

 

 

 

3

4 А

15

9:35    9:45   баст

Ахметова Уміт

4

4 Ә

14

9:35    9:45   1қатар

Султангалиева Ш

 

Барлыгы 4 сыныптар

29

 

 

 

1 кезек барлыгы

57

 

 

 

ІІ кезек 2 мен 3 сыныптар

Сыныптар

Бала саны

Тамақ ішу уақыты

Сынып жетекшісі

1

2 А

15

16:25    16:35

Сүйесінова Шолпан

2

2 Ә

19

16:25    16:35

Шопанова Құралай

 

Барлыгы 2 сыныптар

34

 

 

 

3 сыныптар

 

 

 

3

3 А

20

15:35    15 :40   1 қатар

Хасанова Майра

4

3 Ә

20

15:35    15 :40   1 қатар

Төлеген Клара

5

3 Б

18

15:35    15 :40   1 қатар

Құрманшинв А

 

Барлыгы 3 сыныптар

58

 

 

 

2 кезек барлыгы

92

 

 

 

 

Барлык бала саны

149 окушы

 

 

 

 

Күнделікті мәзірдің перспективалық мәзірге сәйкестігі

Отыратын орындар саны. Қол жуатын раковиналардың саны - 2. Асхана және ас үй ыдыстарының, асхана аспаптарының жай-күйі жақсы. Ыдыстың қосалқы жиынтығының жеткілікті. Асхананың санитариялық жай-күйі жақсы. Ыстық және суық сумен жабдықтау жүйелерінің, су жылытқыштардың жарамдылығы жақсы, бірқалыпты.  Сусымалы өнімдерді тұғырықтарда, тауар қойғыштарда, стеллаждарда сақтау орындалған.

Көкөністерді жәшіктерде, тауар қойғыштарда, тегендердегі таңбаланған сыйымдылықтарда сақтау орындалған.

Тоңазытқыш жабдығының санитарлық жағдайы жақсы.

View the embedded image gallery online at:
https://mukyr.kyzylkogabb.kz/kz/tama-tanu.html#sigFreeId0f58eaa2b1


Мұқыр орта мектебі, 2021-2022 оқу жылында  беріліп жатырған тегін ыстық тамақ бойынша төмендегідей мәліметтер жолдайды.

Қазіргі уақытта 149 білім алушы мектептен білім алып, ыстық тамақпен қамтылуда.

Бүгінгі таңда  мектеп асханасынан   ҚР Білім және Ғылым министрінің 31 қазан 2018 жылғы  №598 бұйрығына қосымша 8 маусым 2020 ж №235 бұйрығының 83 бабын басшылыққа ала отырып, 1 наурыз 2021 жылы № 2 ші қайта келісім  шарт жасақталып тамақ беру жалғасуда.

І кезекте 1 - 4 сыныптардың   57 білім алушылары,

II  кезекте  2 – 3 сыныптардың 92 білім алушылары ыстық тамақпен қамтылып тамақтануда.  Барлық бала саны: 149\64

Меню бойынша бір күндік берілетін тамақтың бағасы 280 теңгені құрайды.